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Comida Típica de Guatemala

Comida Típica de Guatemala

Guatemala tiene la característica de tener diversos platos típicos y comidas tradicionales según las regiones y también para días de fiesta como la de los santos difuntos y navidad. Por ejemplo Zacapa es famoso por su Caldo de Mariscos mientras regiones del altiplano se lucen con el maíz y los frijoles. A diferencia de El Salvador en donde no hay dónde perderse con las pupusas, Guatemala puede presumir de muchas comidas típicas, dulces y antojitos.

Es peculiar que uno de las comidas típicas más famosas de Guatemala, el fiambre, se considere tradicionalmente como un plato para comer el 1 o 2 de noviembre en el día de los muertos.

Pero lo cierto es que este plato tan característico se prepara con frecuencia y es común encontrarlo en restaurantes. El nombre fiambre proviene de "hambre" y supuestamente los comensales quedaron muy encantados con este plato que es una mezcla de carnes y embutidos y verduras como la remolacha y la pacaya.

Los plátanos en mole también son muy famosos y se preparan con mole, plátano frito, chile, ajonjolí y chocolate.

Si nos vamos al oriente encontraremos el tradicional Caldo de Mariscos, muy popular en Zacapa.

Desde luego siendo Guatemala un país maya no podían faltar los antojitos preparados con el maíz. En las regiones de la capital se disfruta del atol de elote y los tamalitos.

Guatemala es un país con una cultura riquísima y dependiendo de sus regiones podemos encontrar comidas típicas variadas.

Antigua Guatemala: Revolcado, pepián, pilotada*>
Chimaltenango: Chilaquilas de güisquil*>
Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz*>
Izabal: Pan de camote y de coco, tapado*>
Alta Verapaz: Saquic, Kackik*>
Baja Verapaz: Frijoles blancos, arroz con apio*>
El progreso: Flor de izote, estofado de gallina*>
Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrón*>
Jutiapa: Gallo en chica, marquesote*>
Jalapa: Pulique, quesadilla*>
Zacapa: Caldo de mariscos*>
San Marcos: Mole de plátano, mole de pavo*>

También hay comidas típicas según los días feriados.

Semana Santa: Bacalao, dulce de ayote, torrejas*>
Día de Todos los Santos: Fiambre*>
Navidad: Tamales*>
Posadas: Ponche*>
Ferias: Tostadas, atole de elote, molletes*>
Sábados: Tamales*>
Jueves: Paches*>

Otras Comidas Típicas: chuchitos, buñuelos, pepián, hilachas, enchiladas, fresco de súchiles, revolcado, tamalitos de cambray, canillitas de leche, camotes en miel, higos, chilacayote.

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