Ensalada de Aguacate y Cebolla

Las ensaladas llenas de vitaminas, clásicas o exóticas, son una entrada sana y apetitosa.
Las ensaladas se componen básicamente de una o varias hortalizas, mezcladas y aderezadas con la tradicional vinagreta.

Para 6 personas
Tiempo de preparacion 10 min.
Dificultad: muy fácil

Ingredientes

3 Aguacates (paltas, panudos, sutes, perseas) grandes
1 Cucharadita de zumo (jugo) de limón
1 cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
pimiento (ají, chile) molido
sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Se pelan los aguacates(paltas, panudos, sutes, perseas) y se cortan en rodajas mas o menos finas. Se colocan en un recipiente y *se bañan con el zumo (jugo) de limón para que se mantengan verdes.

Apartes, en una ensaladera se colocan las cebollas cortadas en rebanadas muy finas, se adereza con el aceite. el vinagre, sal y pimienta al gusto. Final mente se espolvorea con el pimentón)ají, chile) molido y se sirve.

* El limón actúa como un antioxidante para evitar que el aguacate se ponga negro, así también sirve para las patatas, manzanas y otros vegetales que tienden a oxidarse con facilidad.

* Cuando hagas una ensalada que lleve tomates, no lo partas a tempranas hazlo cuando ya lo vas a servir pues, también tienden a oxidarse con facilidad.