Papas a la catalana

Receta casera de un guiso catalaño, papas o patatas a la catalana; el platillo rinde para seis personas y es de fácil preparación.

Ingredientes: papas, cerdo, sal, pimentón dulce, avellanas tostadas, aceite, jitomates medianos y agua.

Receta de Papas a la catalana

Esta es una de las tantas formas que existen de preparar papas a la catalana de forma casera. Es una platillo muy energético por su alto contenido en carbohidratos.

Ingredientes
– 1kg de papas
– 2 cucharadas de manteca de cerdo
– Sal
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 50g de avellanas tostadas
– 2 cucharadas de aceite
– 2 jitomates medianos
– Agua

Rinde para seis personas

Manera de prepararse
– Se pone en una cazuela al fuego la manteca de cerdo y el aceite.
– Añadir la cebolla y los ajos, todo pelado y picado y a medio dorar.
– Incorporar después los jitomates sin piel ni pepitas y el pimentón.
– Cuando todo esté bien frito, se añaden las papas bien peladas y cortadas en trozos.
– Cuando tomen color echamos el agua necesaria para que las papas puedan hervir y ablandarse.
– Finalmente se pican las avellanas y se añaden al guiso de papas. Está listo para consumirse.