Receta del Riquísimo Pie de Queso

Las relaciones que se establecieron entre Europa y América no excluyeron el intercambio de la receta del pie de queso. Aunque hay que decir que, en realidad, fue por el error de un productor de quesos estadounidense que dio origen al queso Philadelphia, el cual sería combinado con el queso Neufchatel que dio como resultado el pie de queso al estilo american.

Ingredientes

Para la base

2 paquetes de galletas maria
6 onz de mantequilla

Para el relleno

1 lata de leche condensada
1 yogur de leche natural
3 huevos
1 lb de queso filadelfia
1 cucharadita de vainilla
1/4 de taza de azúcar

Triturar la galleta maría con un rodillo, aparte derretir en una cacerola la mantequilla dejar enfriar, cuando este fría mezclar con la galleta hasta formar una masa, estirar en un molde.

En una batidora echar el queso filadelfia y cremar agregar leche condensada,azúcar, los huevos uno a uno, la cucharadita de vainilla y por ultimo el yogur natural mezclar hasta que todos los ingredientes se unan perfectamente.

Pre calentar el horno, echar la mezcla en el molde que tenemos con la con la concha con el cuidado de no llenarlo mucho, meterlo al horno en baño de maría.

Revisar de ves en cuando introduciendo un palillo cuando este salga limpio el pie esta listo!!! sacamos del horno dejamos enfriar y metemos a la refrigeradora por unas 3 horas decoramos con una salsa de fresas y fresas en mitades y listo a disfrutar!!!!