Papas a la catalana

Receta de Papas a la catalana

Esta es una de las tantas formas que existen de preparar papas a la catalana de forma casera. Es una platillo muy energético por su alto contenido en carbohidratos.

Ingredientes
- 1kg de papas
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- Sal
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 50g de avellanas tostadas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 jitomates medianos
- Agua

Rinde para seis personas

Manera de prepararse
- Se pone en una cazuela al fuego la manteca de cerdo y el aceite.
- Añadir la cebolla y los ajos, todo pelado y picado y a medio dorar.
- Incorporar después los jitomates sin piel ni pepitas y el pimentón.
- Cuando todo esté bien frito, se añaden las papas bien peladas y cortadas en trozos.
- Cuando tomen color echamos el agua necesaria para que las papas puedan hervir y ablandarse.
- Finalmente se pican las avellanas y se añaden al guiso de papas. Está listo para consumirse.